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Distinctions |
Le guide Hachette des vins 2019 : 1 étoile(s) |
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Région |
Bordeaux |
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Appellation |
Blaye Côtes de Bordeaux |
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Cuvée |
GRAND VIN |
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Couleur |
Rouge |
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Millésime |
2015 |
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Cépage |
Merlot, Malbec |
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Alcool |
14% |
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Contenance |
75 cl (Bouteille) |
Elaboration
Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Fermentation en oeuf en béton, Fermentation thermo-régulée, Pigeage fréquent, Fermentation malolactique. Elevage en fût de chêne, Elevage en barrique neuve, Elevage en barrique d'un vin, Elevage en barrique de deux vins. Sols argilo-calcaires, Sols calcaires.
Œil
Couleur pourpre, intense, reflets noirs.
Nez
Aromatique, racé, généreux arômes de fruits noirs, subtils arômes de fruits rouges, subtils arômes de réglisse, légers arômes de bois.
Accords mets & vin
Bavette à l'échalotte, Entrecôte grillée, Gibiers à plume, Gibiers à poil, Chapon à la broche
Température de service
16° - 18°
Potentiel de garde
De 2019 à 2025